Safran en filaments 10gr

290,00 €

Disponibilité : En stock

Pot adapté aux restaurateurs, 10gr de safran en filaments.

100% PUR SAFRAN FRANCAIS EN FILAMENTS pour 800 à 1600 assiettes

10gr = 4 800 filaments

Catégorie 1, la meilleure du monde

Certifié Agriculture biologique par Ecocert. Millésime 2018

Analyses 2018 : Taux de crocine > 265 ; Picocrocine >106; Safranal > 28.9 + taux d'humidité : 8.4% pour une meilleure conservation.

Pas de restes floraux

Saveur et arôme boisé, floral et fruité, subtil notes de foin, de miel et de caramel, safrané plus qu'épicé

Livré avec des recettes de cuisine


Pot adapté aux restaurateurs, 10gr de safran en filaments.
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Catégorie: Boutique
Code produit: SFL001_104
Classé "Safran de première catégorie" selon la norme ISO 3632-2. Millésime 2018, car choisir un safran jeune c'est choisir un safran qui a du goût ! Plus le safran vieillit, plus il gagne en saveur mais perd du goût. Conditionné dans un pot large pour plus d'aisance en cuisine, fermé hermétiquement et opaque pour protéger le safran de l'air et de la lumière, car les rayons lumineux oxyde les pigments du safran. Vous pourrez ainsi le conserver quatre années, sans qu'il ne perde ses qualités organoleptiques. Amené à maturation 1 mois avant la mise en vente vous assurant ainsi des qualités gustatives exceptionnelles. Il agrémentera délicieusement vos plats aussi bien salés que sucrés. Quantité pour 800 à 1600 assiettes environ.

Safran français

Commentaire par Delphine
Monsieur,

Je ne pense pas que se soit du safran français? Si oui pourriez-vous me donner le nom de la boutique afin que je vérifie?
Malheureusement les charges en France ne sont pas les mêmes, le coût de la main d'oeuvre non plus, mais je pense qu'en tant que restaurateur vous le savez... (Posté le 22/12/2017)

Pourquoi ce prix ?

Commentaire par restaurateur
Bonjour,

Je ne comprends pas le tarif appliqué..., pourquoi est ce aussi cher alors que d'autres (certifié BIO (et non en conversion), red premium comme vous dites et certifié par laboratoire) le vendent 3 fois moins cher ???? (Posté le 20/12/2017)

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