Catégorie : Desserts
Ingrédients
Pour 20 madeleines :
4oeufs
100g de sucre
130 g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de beurre
1 cuillère à café de safran en poudre
Le zeste d’un citron vert
Les étapes
Fouetter les œufs avec le sucre .
Ajouter délicatement la farine , la levure , le safran , le zeste et le beurre fondu.
Réserver la pâte 2 h au frigo
Cette étape est importante pour former la belle bosse de la madeleine
Après ce temps , garnissez vos moules
10mns 180 ‘
A vérifier selon votre four
Le safran et le citron sont aléatoires, remplacez par du miel , de la vanille , des pépites de chocolat......
Recette proposée par Cinquante nuances de pâtisseries
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