Catégorie : Desserts
Tartelettes aux figues fraîches safranées
Normal
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette de Zarparane, spécialiste de la cuisine safranée
Ingrédients
Pour 4 moules à tartelettes de 9,5cm de diamètre
- 30g de pistaches décortiquées
- 30g de farine
- 25g de beurre froid
- 1 cuillère à café +1 cuillère à soupe de sucre roux
- ¼ de cuillère à café de fleur de sel au safran
- 500g de figues (environ 28 grosses figues)
- 40 filaments de safran
- jus de citron
- haricots secs, pois chiches ou billes pour faire cuire la pâte à blanc
- lamelles de pistache (optionnel pour la décoration)
Les étapes
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