Catégorie : Apéritif safrané

Mousse de saumon à la moutarde au safran

Posté par LE SAFRAN Apéritif safrané le 2017-12-14 15:59:22
Facile Préparation : 10 minutes Cuisson :
Vous avez aimé la déguster sur le marché de Noel d'Avioth, voici la verrine de saumon à la moutarde au safran. Cette dernière sera parfaite pour votre apéritif de fête de fin d'année, avec cette petite touche particulière de safran.

Ingrédients

Pour 20 personnes : 

- 200 g de saumon fumé

- 15 cl de crème fraîche entière semi épaisse 

- 1 jus de citron 

- 3 cuillères à café de moutarde au safran

- 0.05 gr de safran réduit en poudre

- oeufs de saumon ou 0.05gr de safran réduit en poudre

Les étapes

Etape 1 : Découpez en lamelles de saumon fumé. Mettez-les dans votre mixer, ajoutez la crème fraîche et mixez de manière à avoir une crème homogène.

Etape 2 : Ajoutez le jus de citron et les 3 cuillères à café de moutarde au safran ainsi que le safran réduit en poudre.

Etape 3 : Rectifiez l'assaisonnement : vous pouvez ajouter de la moutarde, du citron ou poivrez! Ne salez pas par contre, car le saumon suffit à saler la préparation.

Etape 4 : Versez le tout dans une poche à douille pour remplir vos verrines (vous y gagnerez en temps et les verrines seront plus présentables).
 
Etape 5 : Décorez avec des œufs de saumon ou un peu de safran réduit en poudre. Filmez chaque verrine et placez-les au réfrigérateur. Servez très frais.

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Posté le 27/02/2024 05:42
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Posté le 27/02/2024 07:15
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Posté le 27/02/2024 07:15
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Mr. Commentaire par TzwSVsOw0"XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z
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Mr. Commentaire par (select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/
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Mr. Commentaire par TzwSVsOwmoMYsJ12'; waitfor delay '0:0:15' --
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Mr. Commentaire par TzwSVsOw6P77oKmU' OR 78=(SELECT 78 FROM PG_SLEEP(15))--
Posté le 27/02/2024 07:16
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Mr. Commentaire par TzwSVsOwBw8op8yj') OR 296=(SELECT 296 FROM PG_SLEEP(15))--
Posté le 27/02/2024 07:17
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Posté le 27/02/2024 07:17
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Posté le 27/02/2024 07:17
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Posté le 27/02/2024 07:17
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